こんにちは！JIROKEN工務店の土屋裕美子です。
私は、コーヒー豆の焙煎に以前から興味がありました。
でも、高ーい焙煎機を購入してやらなければいけないのだと勝手に思い込んでいました。
そんなことを知人に話したら、別に個人で楽しむなら家にある調理器具で出来るんだよ！
YouTubeとかで沢山アップされているから見てごらん、と教えてくれました。
そこで早速やってみました。
今回は３度目の焙煎です。
フライパンで生豆をゆっくり混ぜながら、ムラが出ないよう焙煎していきます。
焙煎機ではないので、なかなか均一に焙煎していくには難しいですが、それなりにはなって
きます。
私は深煎りが好みなので、少し長めに焙煎しています。
焙煎したては雑味があるので、数日間おいて味か落ち着いたころが美味しく飲めます。
生豆さえ購入しておけば、少しの時間でできるのでコーヒー好きにはお勧めですね～(^^♪
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